Exemple de substante benefice care se regasesc in alimente |
| Clasa/Componenta | Sursa | Potentiale Beneficii |
| Carotenoizii |
| Beta-caroten | morcovi, diferite fructe | neutralizeaza radicalii liberi care pot distruge celulele; mareste capacitatea celulelor de a lupta impotriva proceselor de oxidare |
| Luteina, Zeaxantina | varza, spanac, porumb, oua, citrice | pot contribui la mentinerea sanatatii generale |
| Licopena | rosii si produse pe baza de tomate | pot contribui la mentinerea sanatatii prostatei
|
| Flavonoidele |
| Antocianidele | capsuni, mure, zmeura, afine,struguri rosii
| mareste capacitatea celulelor de a lupta impotriva proceselor de oxidare; pot contribui la mentinerea sanatatii creierului |
Flavanolii—Catechina, Epicatechina, Procianidina
| ceai, cacao, ciocolata, mere,struguri | pot contribui la mentinerea sanatatii inimii |
| Flavanonii | citrice | neutralizeaza radicalii liberi care pot distruge celulele; mareste capacitatea celulelor de a lupta impotriva proceselor de oxidare |
| Flavonolii | ceapa, mere, ceai, broccoli | neutralizeaza radicalii liberi care pot distruge celulele; mareste capacitatea celulelor de a lupta impotriva proceselor de oxidare |
| Proantocianizi | struguri, cacao, mere, capsuni, vin, alune, chimen | pot contribui la mentinerea sanatatii tractului urinar si a inimii
|
| Izotiocianati |
| Sulforafan | conopida, broccoli, varza, , hrean | poate imbunatati procesul de detoxificare si sistemul de aparare al celulelor impotriva radicalilor liberi
|
| Fenolii |
Acidul cafeic, Acidul ferulic
| mere, pere, citrice, unele legume
| poate imbunatati sistemul de aparare al celulelor impotriva radicalilor liberi; pot contribui la metinerea sanatatii vederii si a inimii
|
| Sulfizi/Tioli |
| Dialil sulfid, Alilmetil trisulfid | usturoi, ceapa, praz, arpagic | poate imbunatati procesul de detoxificare; poate imbunatati eficienta sistemului imunitar |
| Dithiolthiones | legume care contin fier—broccoli, varza, arpagic | poate imbunatati eficienta sistemului imunitar |
Cereale
|
Toate tipurile de cereale
| seminte de cereale
| poate reduce riscul bolilor de inima si a cancerului; poate reduce riscul de aparitie a diabetului
|
Sanatatea ta 
